돼지감자, 칼로리, 효능, 주의사항, 보관법, 고르는법

모양도, 크기도 무게도 제각각이라 ‘뚱딴지’라는 별칭을 가진 돼지감자는 이눌린 성분이 다량 함유되어 있어 ‘천연 인슐린’으로 불리는 돼지감자. 이름은 감자라고 부르지만 실제 마과에 속한다고 합니다.
건조한 환경에는 약하지만, 습한 환경과 추위에 강한 특징이 있어서 산지에서 많이 재배되는 식물입니다.

오늘은 돼지감자 칼로리, 효능, 보관법 등에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

칼로리
100g당 68kcal(생것)

출처: 구글

효능
1. 당뇨병 개선
돼지감자는 혈당이 높아지는 증상을 억제하는 효과가 있는데, 그 효능은 천연 인슐린으로 불리는 이눌린 성분이 일반 감자의 75배에 달할 만큼 함유되어 있기 때문입니다.
뿐만 아니라 녹말이 거의 들어 있지 않아서 혈당이 올라갈 걱정없이 드실 수 있습니다.

2. 면역력 향상
장의 건강은 면역력과 직결되는데, 돼지감자의 이눌린 성분 영향으로 장 내 유익균이 증식되면 면역력이 향상되는 효과가 발생합니다.
돼지감자차를 꾸준히 마시면 면역력 약화로 발생하는 감기, 알레르기성 비염, 호흡기 질환 등을 예방하고 개선하는데 도움이 됩니다.

3. 피로회복
돼지감자에 함유되어 있는 비타민 B1 성분이 탄수화물을 에너지로 변환시키는 것을 촉진시켜서 피로 회복을 를 빠르게 시켜 주는 효과가 있습니다.
평소 탄수화물을 많이 먹는 사람에게 특히 좋습니다.

출처: 구글

4. 다이어트
돼지감자는 식이섬유가 풍부하여 체내 노폐물을 배출하는데 도움을 줍니다.
이눌린 성분이 체지방 분해와 중성지방을 감소시키는 효과가 있습니다.
돼지감자를 차로 우려내어 마시게 되면 돼지감자의 다양한 영양소를 섭취하게 되고 칼로리도 없기 때문에 다이어트에 도움이 됩니다.

5. 고혈압 예방
심혈관은 외부 기온에 영향을 많이 받기 대문에 특별히 관심을 가질 필요가 있습니다.
이런 때에 돼지감자에 함유되어 있는 이눌린 성분이 혈액 속의 중성지방 제거에도 효과적이며, 풍부한 식이섬유가 혈액순환을 원활하게 하여 고혈압을 예방하는데 도움이 됩니다.

6. 피부미용
돼지감자에는 항산화물질인 폴리페놀이 세포 노화의 원인이 되는 활성산소를 제거하고 아연성분은 피부의 신진대사를 촉진하여 피부를 젊게 유지하는데 도움이 되며, 또한 식이섬유가 체내 노폐물을 배출하여 여드름 발생을 예방하는 효과가 있습니다.

7. 변비 개선
돼지감자에 풍부한 식이섬유 성분이 장을 깨끗이 하고, 또한 이눌린 성분이 좋은 균의 증식을 도와주어 장 기능을 원활하게 해주는 효과가 있어서 변비 개선에 도움이 됩니다.

출처: 네이버

보관법
흙이 묻은 상태로 신문지로 싸서 직사광선을 피한 시원한 곳에 보관해주세요.

고르는 법
갈색빛을 띠며 주름이 없고 매끄러운 것을 골라주세요.

주의사항
1. 공복에 마시면 체질에 따라 혈당이 급격히 떨어질 수 있으니 주의가 필요합니다.
2. 돼지감자는 성질이 차갑기 때문에 몸이 차가운 사람은 많이 드시지 말고 부작용에 더욱 주의하는 것이 좋습니다.

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