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토란은 열대성 식물이라 충분히 날씨가 따뜻해져야 재배를 하게 되고 수확은 9월 말 부터 10월 중순으로 요즘 한창 많이 보게 될 가을철 식재료입니다. 토란은 줄기(토란대),잎, 뿌리까지 버리는 것이 없다고 합니다. 전 줄기를 주로 나물이나 국에 넣어 먹었는데 여러분은 토란을 어떻게 드시나요? 이번엔 토란에 대한 효능을 알아보겠습니다. 출처: 네이버 칼로리 - 토란 : 100g당 124kcal - 토란대 : 100g당 21kcal 효능 1. 고혈압예방 토란, 토란대에는 갈란탄성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 갈락탄성분이 혈압을 내려주고 콜레스테롤 수치를 낮춰주는데 도움이 됩니다. 뿐만 아니라 혈압조절을 도와주는 칼륨성분이 풍부하여 고혈압 예방에 효과가 있으며 뇌출혈, 뇌경색 등 뇌졸증 질환 예방에도 ..

냉이가 유럽이 원산지 인거 알고계셨나요? 어린 냉이 잎을 샐러드나 허브로 활용하지만 약용으로 쓰는 경우가 더 많다고 합니다. 냉이는 채소지만 단백질이 풍부하다고 합니다. 쌉쌀한 맛과 특유의 향긋한 향이 있는 냉이는 봄의 대표적인 식재료. 잎, 줄기 뿌리 까지 버릴 것 하나 없는 냉이!!에 대해 알아보겠습니다. 칼로리 100g 당 31kcal 출처: 네이버 효능 1. 항산화 작용 냉이에는 비타민A, C, E 및 베타카로틴 등이 풍부하게 함유되어 있어 노화를 유발하는 활성산소를 억제하고 세포의 산화를 막아 피부노화 방지에 도움이 됩니다. 따라서 냉이를 꾸준히 섭취하면 건강하고 탄력있는 피부를 가꾸는데 도움이 됩니다. 2. 혈관질환 예방 냉이에는 항산화성분들이 풍부하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈관내 ..

요즘 한참 많이 먹는 두릅 두릅은 우선 참두릅과 땅두릅으로 나뉩니다. 참두릅 두릅나무 가지 끝에 자라는 새순으로, 하나밖에 달리지 않고 같은 나무라 해도 올라오는 시기가 달라 채취량이 많지 않습니다. 땅두릅 땅에서 캐는 두릅의 새순으로, 참두릅에 비해 굵직하고 미끈한 점액이 있습니다. 식감이 아삭하고 맛은 담백한 편입니다. 칼로리 100g 당 40kcal 효능 1. 피로회복 두릅 특유의 쓴맛을 내는 성분인 사포닌이 혈액순환을 도와서 봄철 피로 회복을 돕습니다. 철분, 비타민B1, 비타민B2, 비타민C, 칼슘 등 영양분이 풍부하고 섬유질 함량이 높습니다. 한편, 땅두릅은 항산화물질인 폴리페놀이 풍부하고 혈당을 떨어뜨리는 성분이 함유돼 있어 혈당조절에 도움을 줄 수 있습니다. 2. 신경을 안정 두릅은 기운을..

치아시드는 치아(chia)라고 하는 일년생 허브의 씨(seed)로, 멕시코나 과테말라 등의 나라에서 생산을 하고 있습니다. 치아시드에는 오메가3 지방산과 칼륨, 칼슘 등의 다양한 영양소가 함유되어 있고, 특히 다이어트와 변비 해소에 좋은 것으로 알려지면서 그 인기가 높아졌습니다. 치아시드는 생각보다 여러 음식에 활용하기 좋은 식품으로 시리얼, 수프나 밥에 넣어 먹거나 샐러드에 곁들여 먹을 수 있습니다. 뿐만 아니라 빵이나 스무디와 같이 간식이나 음료의 재료로도 활용할 수 있습니다. 칼로리 100g당 363kcal 효능 1. 다이어트와 변비 해소 치아시드를 물에 넣어보면 부피가 크게 늘어나면서 겔처럼 변해 포만감을 높이는데 매우 좋은 효과를 보입니다. 치아시드는 식이섬유가 매우 풍부하게 함유되어 있기 때문..

많은 연예인들이 휴롬에 사과, 당근을 넣어 마시더라구요. 당근이 당이 많다고 해서 걱정이 하다가 당근 효능이 궁금해서 찾아보았습니다. 칼로리 100g당 34kcal 출처: 네이버 효능 1. 체중 조절 당근에는 식이섬유가 풍부합니다. 소화 과정에서 우리 몸의 노폐물을 배출시켜 주는 훌륭한 효능이 있습니다. 우리몸에 노폐물, 즉 독소가 쌓이면 그거은 곧 셀룰라이트를 비롯한 지방으로 쌓이기 때문에 당근의 식이섬유는 체중 감량에 많은 도움을 줍니다. 하지만 당근은 칼로리가 낮지만 당이 많아 너무 많이 드시면 안됩니다. 2. 눈 건강 당근에는 눈에 좋은 비타민A 성분이 풍부하게 들어있어 눈 세포 구성 및 안구건조증에도 효과가 좋습니다. 그뿐 아니라 당근에 들어있는 카로틴 성분은 황반변성, 백내장 예방에도 많은 도..

신이 내린 선물이라고 불리는 그라비올라는 주로 열대 지방에서 자라는 나무로, 열매나 잎, 줄기를 여러 방법으로 활용해 섭취할 수 있습니다. 원주민들이 이 그라비올라를 거의 만병통치약처럼 썼다고도 합니다. 그라비올라가 항암 효능이 뛰어난 것으로 알려지면서 건강에 관심이 많으신 분들에게 많은 인기를 끌고 있습니다. 그라비올라는 잎이나 열매, 줄기를 먹을 수 있는데 열매는 보통 아이스크림이나 주스와 같은 디저트로 활용하는 경우가 많다고 합니다. 출처: 네이버 칼로리 100g당 66kcal 효능 1. 항암 효능 그라비올라는 잎과 줄기, 열매에 따라 그 효능이 조금 차이가 있습니다. 그라비올라 잎은 특히 항암 효과가 매우 뛰어난 것으로 알려졌습니다. 그라비올라에는 아노나신이라고 하는 성분은 암세포의 증식을 억제해..

생소한 차가버섯. 차가버섯은 항암효과가 좋아 기능성 식품으로 알려져있다고 합니다. 차가버섯은 상황버섯과 비슷하다고 하는데요. 상황버섯은 차가버섯에 비해 크고 두께가 얇으며 다갈색을 띠고 있다 고 하니 잘 구분해서 드세요. 칼로리 259kcal 제철 6~8월 출처: 구글 효능 1. 항암효과 차가버섯의 주요 성분은 베타글루칸 입니다. 우리가 베타글루칸을 섭취하면 나쁜 세균을 잡아먹는 대식세포가 활성화되고 또한 몸속 세포들의 면역기능이 활성화되어서 암세포의 증식과 재발을 억제하는 데 도움이 됩니다. 이 베타글루칸 성분은 대장암 예방에도 도움을 줍니다. 대장 내 염증이나 나쁜 세균 등의 발생을 억제하고 면역세포 활성화를 통해 대장암세포의 발생을 억제하는 데 도움이 된다고 합니다. 2. 활성화산소 암에 효과적인 ..

밥에 넣어 먹거나 차로 많이 먹는 율무. 눈에 좋다는 방송으로 인기가 많아졌던 율무에 대해 알아보겠습니다. 칼로리 100g당 379kcal 효능 1. 피부미용 율무는 양귀비가 피부미용을 위해 섭취한 식품으로 알려지면서 많은 인기를 끌었습니다. 율무는 체내의 수분 대사와 신진대사를 원활하게 하여 노폐물의 배출을 촉진시킵니다. 또한 효소 성분이 풍부하여 피부를 매끈하고 탄력있게 만들어주며, 항염 작용 덕분에 모공각화증, 여드름, 기미 등과 같은 피부질환을 개선하는 효과가 있다고 합니다. 출처: 네이버 2. 장건강 율무에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 식이섬유는 천천히 소화되고, 장을 거치면서 수분을 흡수하여 몸을 부풀립니다. 이러한 이유로 빠르고 오랫동안 포만감을 느껴 음식량 섭취를 조절할 수 있..

모양도, 크기도 무게도 제각각이라 ‘뚱딴지’라는 별칭을 가진 돼지감자는 이눌린 성분이 다량 함유되어 있어 ‘천연 인슐린’으로 불리는 돼지감자. 이름은 감자라고 부르지만 실제 마과에 속한다고 합니다. 건조한 환경에는 약하지만, 습한 환경과 추위에 강한 특징이 있어서 산지에서 많이 재배되는 식물입니다. 오늘은 돼지감자 칼로리, 효능, 보관법 등에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 칼로리 100g당 68kcal(생것) 출처: 구글 효능 1. 당뇨병 개선 돼지감자는 혈당이 높아지는 증상을 억제하는 효과가 있는데, 그 효능은 천연 인슐린으로 불리는 이눌린 성분이 일반 감자의 75배에 달할 만큼 함유되어 있기 때문입니다. 뿐만 아니라 녹말이 거의 들어 있지 않아서 혈당이 올라갈 걱정없이 드실 수 있습니다. 2. 면역력..

동남아 음식 대부분에 들어가는 고수. 고수 특유의 향 때문에 동남아 음식에 호불호가 많이 갈린다고 합니다. 하지만 좋아하시는 분들은 정말 듬뿍 듬뿍 넣으셔서 먹으시더라구요. 고수의 칼로리, 효능, 주의사항, 고르는법, 보관법에 대해 알아보겠습니다. 칼로리 100g당 47kcal 출처: 네이버 효능 1. 당뇨 개선 및 예방 고수는 췌장을 자극해 인슐린의 기능을 향상 시켜주고 설탕이 혈액에 흡수되는 것을 막아주며 혈당치를 조절해주는 효과가 있습니다. 2. 이뇨작용 고수는 이뇨작용에도 좋은 효과가 있어 노폐물 및 각종 독소와 중금속 배출에 도움을 주고 몸을 정화하는데 도움을 줍니다. 3. 항염 및 항균효과 고수에는 항산화성분과 식물성 영양소가 함유되어 있어 항염 및 항균효과가 있습니다. 이로 인해 류머티스 관..