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어제 누워서 내일 뭐 먹지 생각하다가 갑자기 칼국수가 생각나더니.... 그럼 바지락?! 하다가 포스팅 하게 되었습니다.
출처: 네이버
100g당 65kcal
효능
1. 혈관질환 예방
바지락에 풍부하게 함유되는 타우린이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰줄 뿐만 아니라 혈압을 안정시키며 혈액순환을 원활하게 하여 고혈압이나 동맥경화, 심근경색증 등과 같은 혈관질환 예방에 도움이 됩니다.
2.빈혈예방
바지락에는 철분과 아연, 칼슘 등의 미네랄 성분이 다량 함유되어 있어 여성들의 빈혈 예방에 효과가 있습니다.
철분은 헤모글로빈의 구성성분이 되고, 비타민B12 는 헤모글로빈이 합성되는 것을 도와주므로 평소 어지럼증을 자주 호소하는 사람에게 좋습니다. 또한 아미노산이 풍부하여 성장기 아이들 건강에도 도움이 됩니다.
출처: 네이버
3. 간건강, 숙취해소
바지락에는 메티오닌, 시스틴 등의 필수 아미노산이 풍부하여 과음에 따른 숙취해소에 도움이 됩니다.
뿐만 아니라 풍부한 타우린 성분이 담즙 분비를 촉진시켜 간기능을 원활하게 하여 지방분해나 피로회복에 효과적입니다.
4. 면역력 향상, 원기회복
바지락에는 단백질 함량이 높고 비타민B2, 칼슘, 구리, 인, 등의 무기질이 풍부한데, 특히 마그네슘의 경우 계란의 5배 정도 다량 함유되어 있어우리 몸의 신진대사를 원활하게 도와주고 호르몬의 합성과 분비, 면역력 향상 및 원기회복에 효과가 있습니다.
5. 상처회복, 성장발육
바지락에는 철분, 코발트 성분이 풍부하여 상처회복이 빠르게 될 수 있도록 도와줍니다.
또한 바지락에는 단백질과 칼슘, 아연이 풍부하여 성장기 어린이들의 골격형성과 발육에도 좋습니다.
6. 다이어트
바지락은 100g당 65kcal로 칼로리와 지방 함량이 낮으며 단백질이 풍부하게 함유되어 있어서 다이어트에 좋을 뿐만 아니라 바지락에는 근육을 만들 때 필요한 메티오닌 성분이 다량 함유되어 있어 근육생성에 도움을 주고 지방이 쌓여 비만이 되는 것을 예방하는 효과가 있습니다.
고르는 방법
껍질이 깨지지 않고 윤기가 나는 것이 좋습니다.
출처: 네이버
묻맑은 물이 나올 때까지 문질러 닦은 후 소금을 넣은 물에 넣어 1~3시간 해감주세요.
제철
2월~4월
보관법
밀봉해서 냉동실에 보관해주세요.
주의사항
1. 바지락은 찬 성질이므로 평소 몸이 냉한 분들은 많이 드시지 마세요.
과다 섭취시 설사나 복통 등의 증상이 나타날 수 있으니 주의가 필요합니다.
2. 바지락의 제철은 2-4월로 산란기는 7-8월인데요.
산란기에는 독소가 들어 있을 수 있으므로 여름철을 제외한 계절에 섭취하는 것이 좋습니다.
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